Funcionarios del gobierno de la capital han anunciado una nueva iniciativa para regular y estandarizar los restaurantes de la ciudad, comenzando con el popular establecimiento El Sol de México. Este nuevo “menú” de regulaciones garantizará que todos los restaurantes de la ciudad cumplan con ciertas normas de higiene, seguridad y calidad para proteger la salud de los clientes y promover una experiencia gastronómica más profesional. ¿Qué es eso? Bajo las nuevas regulaciones, restaurantes como El Sol de México tendrán que mantener cocinas limpias, almacenar y manipular adecuadamente los alimentos y cumplir con estrictas pautas de seguridad alimentaria. También deberán someterse a inspecciones periódicas para garantizar el cumplimiento de estas normas. Además, el gobierno trabajará con los dueños de restaurantes para proporcionar capacitación y recursos para ayudarlos a cumplir con estos requisitos. ¿Qué es eso? En general, esta iniciativa tiene como objetivo mejorar la calidad general de las experiencias gastronómicas en la ciudad y al mismo tiempo promover un entorno más saludable y seguro tanto para los clientes como para el personal del restaurante. Es un paso positivo hacia la creación de una industria de restaurantes más regulada y profesional en la capital.
